水煮牛肉

作者： 小白上线666

用料

• 姜 5片
• 淀粉 1勺
• 盐 少量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 牛肉 300克

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉（牛里脊）切成薄片

步骤 2

放料酒，生抽，鸡蛋清，少量盐，黑胡椒抓拌均匀腌制30分钟

步骤 3

把配菜清洗干净备用

步骤 4

把黄豆芽豆皮放入开水中多煮一会儿，最后放藕片烫一下即可全部捞出

步骤 5

再将牛肉里放少量淀粉，油抓匀

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步骤 6

步骤 6

锅中放油炒香葱姜蒜，豆瓣酱，少量火锅底料，然后加入开水煮5分钟左右，可以再加点生抽老抽，盐的话尝一下咸淡再加

步骤 7

用漏勺把里面的调料捞出

步骤 8

下入牛肉片烫熟即可

步骤 9

锅中铺上焯好水的配菜

步骤 10

再将煮好的牛肉连汤一起倒入

步骤 11

上面放上蒜末小葱沫，另起锅油烧热浇在蒜末葱沫上面就可以咯 喜欢吃辣的上面可以放点辣椒碎一起热油浇，或者炒火锅底料的时候多放点底料，我这个是不怎么辣的

步骤 12

吃起来还不错，能辣点估计很过瘾（可惜我家搭伙吃饭那个不能吃辣）

菜谱创建时间：2022-02-08 23:47:49