蛋白饼（拿破仑夹心层）

作者： CarolTse

烤盘尺寸：39.5*32.5

用料

• 蛋白 220克
• 细砂糖 170克
• 玉米淀粉 10克
• 核桃腰果等混合坚果 190克

蛋白饼（拿破仑夹心层）的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖打发至中性发泡。

步骤 2

核桃腰果或其他坚果切碎。

步骤 3

备好玉米淀粉。

步骤 4

将坚果和淀粉一起加入打发好的蛋白霜，混合均匀。

步骤 5

倒入烤盘，抹平表面。

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步骤 6

步骤 6

烤箱中层150度烤30分钟，转130度烤50-60分钟至酥脆。烤的时候多开几次烤箱门，让蒸汽挥发。出炉放网架晾凉待用。

步骤 7

组织 切面

菜谱创建时间：2022-02-08 23:04:10