爆炒河虾

作者： 菜bird学菜

突然想吃虾，抖音看了几个视频学综合一下，一次成功，好吃

用料

• 河虾 400克
• 葱 1/4
• 蒜 3瓣
• 料酒 4勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒 适量
• 糖 适量
• 干辣椒段 4颗
• 红辣椒 6粒
• 花椒粒 1个
• 姜片 5片

爆炒河虾的做法步骤

步骤 1

处理小河虾 1 洗干净，多洗几次（如果有机会的话，去虾线） 2 下盐 料酒 腌制10分钟➕

步骤 2

炸河虾 1 河虾过筛去料酒 2 6分热油下河虾 小河虾2分钟 大点的加时间 虾腿略酥脆即可出锅

步骤 3

爆炒 1 炸锅，锅底留油 2 小火下干辣椒段 花椒粒 姜片 蒜片 大葱白，小米椒 炒出香味 3 大火下虾煸炒20秒 4 下糖，盐（少量别咸了），鸡精，胡椒粉使劲儿抖两下，生抽少量，下少量料酒，爆炒几下，出锅 5 三分钟后，好吃～

菜谱创建时间：2022-02-08 22:55:22