先把菠菜焯熟，用榨汁机（加点水，一点盐）打成汁。面粉平均分两个盆里，一个用清水和面，一个用菠菜汁和面。面醒着就可以去备馅儿了。 因为没有拍面，只拍了个成型的饺子皮，就先说饺子皮做法：清水面取一部分搓成细长棍，然后菠菜面取一部分擀成长条皮子。用菠菜面皮包裹清水面棍，来回滚记几下，就可以用刀切剂子了！切的剂子要平放按一下然后擀皮就可以了！
炒鸡蛋，用了6个笨鸡蛋。炒熟盛出！
在炒鸡蛋的锅里再放点油，炒剥好的虾仁，炒好后切碎备用。这样炒过的虾仁不腥还有嚼劲。
韭菜切好。 上面的鸡蛋和虾仁凉一下就可以拌馅儿了，油，盐，一点点蚝油，就很好吃了！
儿子擀皮我包。 初五 吃百财三鲜饺子，财神爷爷到我家！