银耳清洗后泡发一夜，去蒂掰成小块，加入冰糖及适量水（约为银耳两倍水量），水要多一些避免糊锅，电饭煲煲汤功能煮两个小时。然后放入清洗干净的大枣和枸杞，再煮半个小时，煮好后再闷半个小时。 可以加桂圆莲子雪梨等，枸杞和大枣要煮好银耳后再放。