零失败自制爆米花

作者： 纯手作

用料

• 玉米粒 70克
• 玉米油 30克
• 黄油 20克
• 绵白糖 40-50克
• 巧克力（原味可不放） 半块
• 水 40克

零失败自制爆米花的做法步骤

步骤 1

锅中倒入玉米油，6成热后放入玉米粒

步骤 2

爆开几个玉米粒后盖一个视频中这样的盖，我用的是蒸馒头的篦子。

步骤 3

全部爆开后关火，盛入容器备用。

步骤 4

熬糖，锅中放入水，糖，小火，糖化开前不要搅拌，糖化开后转中大火，熬制一点点发黄放入黄油，熬至粘稠浅咖色后关火，我是粘一滴滴入冷水变硬就可以了。

步骤 5

开小火，把爆米花倒入糖浆快速搅拌，均匀裹上糖浆即可，如有粘一起的要趁热掰开，这是巧克力味道的，我巧克力放的少口重的多放。

步骤 6

这是原味的

菜谱创建时间：2022-02-07 12:09:57