最简单又好吃的杯子蛋糕

作者： 冬瓜大笨蛋

这个蛋糕很简单！！！有手就会，如果你看了这个菜谱还不会，那我直接把手寄给你！！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 52克
• 玉米油 37克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 37克

最简单又好吃的杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋，这里我手滑，不小心把蛋打破了🤣🤣🤣

步骤 2

蛋清放一边备用，将玉米油和牛奶倒进蛋黄里，放一旁备用

步骤 3

打发蛋清，电动打蛋器中速打发，打到冒细腻气泡的时候加1/3的糖；高速打发，当提起有一个小尖钩的时候，且蛋白中变得很细腻的时候，加剩下的1/2的糖；继续高速打发，打字纹路不消失的情况，将剩下的糖加进去；中速打发

步骤 4

可以用手指轻轻抹一点蛋白霜，如果你感觉到的蛋白霜是有阻力的，就证明蛋白霜打好了

步骤 5

倒入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 6

加肉1/3的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀

步骤 7

。

步骤 8

将搅拌好的蛋黄糊加入蛋白霜里面，用翻拌的手法搅拌均匀

步骤 9

倒入纸杯

步骤 10

送入烤箱，150度烤25分钟

步骤 11

出炉放凉就可以食用了

最简单又好吃的杯子蛋糕的小贴士

1.注意蛋白，不要打过了 2.可以检查一下蛋白霜，等两三分钟之后用刮刀刮起一部分蛋白霜，如果内部的蛋白霜的样子是一样的，内部的蛋白霜没有什么颗粒，就是成功的蛋白霜

菜谱创建时间：2022-02-07 12:05:02