酸辣汤

作者： Alice的幸福厨房

吸取别人之长， 做成的大杂烩， 酸辣爽口，好喝✌

用料

• 里脊肉 小块
• 干香菇 8朵
• 木耳 6朵
• 黄花菜 小把
• 海带丝 适量
• 嫩豆腐 半块
• 香菜小葱 几根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 5勺
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 醋 适量
• 香油 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料和调料。 里脊肉切丝，用盐和姜丝腌上。干香菇，木耳，黄花菜泡水，最好用凉水。香菇泡的水不要倒留着做汤，木耳泡好后捞出，黄花菜换水泡两回。豆腐切丝，香菜小葱切丁，鸡蛋打散备用，淀粉加水调成水淀粉备用。

步骤 2

热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，加入香菇，木耳和口蘑翻炒，加入适量盐和生抽调味，然后加入泡香菇的水和适量水烧开，加入黄花菜和豆腐煮一会儿。

步骤 3

调入水淀粉，不稀不稠的状态，倒入鸡蛋液，不要立即搅动，等成型，加入小葱香菜碎。最后，放入多一点的胡椒粉和醋，淋入香油，搅拌均匀。临出锅前尝尝味道，调整，就是要酸酸辣辣才够味啊～香菜味道很好，也可以多放～

菜谱创建时间：2022-02-07 11:25:38