鸡胸肉切片，注意沿着两侧往中间切，这样垂直纹路切的肉片容易嚼，切片后用料酒，十三香，盐抓一下，稍微加点水抓匀后，加点淀粉，加点油继续抓后放十分钟
洋葱切片，葱姜蒜切沫，油锅热油，多一点油，加入鸡肉炒熟捞出，加葱姜蒜沫，洋葱片炒香，加入炒熟的鸡肉片翻炒，加十三香，酱油，老抽翻炒，水分少了后加入烧烤料，盐，香菜翻炒出锅