干煸鱼块（湖北口味）

作者： JuliaWu

湖北的干煸鱼块，麻辣鲜香，特别下饭😊

用料

• 草鱼中段 2段
• 料酒 2勺
• 盐 3勺
• 花椒 小把
• 胡椒粉 少许
• 干辣椒 6个
• 生抽 6勺
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 洋葱 1个
• 小米椒 2个
• 花椒 小把
• 生抽 2勺
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 芝麻 少许
• 葱段 1根

干煸鱼块（湖北口味）的做法步骤

步骤 1

草鱼块加料酒，葱姜，盐，胡椒，花椒，干辣椒，生抽腌制一天

步骤 2

取出鱼块，平铺，可以放室外晒干，或者烤箱最低温烤干（一晚），冷冻起来，随吃随用

步骤 3

小火煎至金黄

步骤 4

油下姜蒜，洋葱末，干辣椒，小米辣，花椒，下鱼块，下生抽，白糖，锅边淋醋，加芝麻，葱段，出锅！特别香！重口味！不过就是老家的味道！

菜谱创建时间：2022-02-07 03:29:52