用APP打开

芹菜炒肉

855人浏览 47人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 润味
今天是大年初六,也小长假的最后一天,长假里吃的最多是高蛋白美食,今天把冰箱里的青菜打扫一下,发现还有一些马家沟芹菜,准备做一道新学的小炒,现在分享给你,美味不能独享,你懂得!嘻嘻😊!

用料

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

将芹菜切成3厘米左右细条,如果芹菜比较宽,从中间切开即可。

步骤 2

将葱姜蒜分别切好,葱最好是小细葱,红辣椒切成细丝,我家里没有,最后用的是胡萝卜,将就一下!

步骤 3

将肉切成细条,家中没有里脊肉,用其他部位肉做的,没有形成细条,肥肉有点多啊哈,也是将就一下,哈哈哈哈!将切好的肉丝放入生抽老抽盐,淀粉固定味道,蛋清起到嫩肉的作用!

步骤 4

最关键的一步,就是将芹菜放入冷水里,加入盐,抓一下,然后泡一下!大约跑7—8分钟,然后将水烧开后,放入适量油,再将芹菜放入其中,30秒,一点不能超过30秒后,捞出即可。

步骤 5

锅内放入适量油,将肉放进去炒一下,待用。

展开全部
步骤 6
步骤 6

然后用锅里的油,把葱姜蒜炒出香味后,放入辣椒丝(我放的是胡萝卜丝)继续翻炒,然后倒入芹菜和肉继续翻炒,放入酱油和盐,即可出锅!

芹菜炒肉的小贴士

特点芹菜入味,味道鲜香,清爽可口!

菜谱创建时间:2022-02-06 20:11:58
打开App收藏