面包机松软咸/甜吐司·无蛋奶

作者： 花啦啦蕾_纯素

面包机的作品，随吃随做很方便！ 10年蛋奶素之后，终于我过渡到了纯素。 去蛋奶，菜谱调整试做，与您分享。 我个人的经验，吐司松软的关键：筛粉。 菜谱用了金像牌高筋面粉，如果品牌不同， 因面包粉吸水量不一样，请调减至适合水量。

用料

• 水 162克
• 玉米油/椰子油 25克
• 白砂糖 15克
• 高筋面粉 250克
• 山药粉（可不加） 10克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 咸味花生(如黄飞红) 10克

面包机松软咸/甜吐司·无蛋奶的做法步骤

步骤 1

＊按步骤放入食材：水、玉米油/椰子油、糖。 ＊筛入高筋面粉和椰子粉。我家正好有山药粉，一袋正好12g。我家还有五谷粉，下次试试。不讲究，用家中有的食材替代。 ＊放入盐。 ＊酵母放酵母盒。 花生用擀面杖或饭勺碾碎(颗粒状，数量根据自己喜好)放果料盒。 选择软面包，定时或直接开始启动。 可参考「庞多米」的做法。 https://www.xiachufang.com/recipe/100639090/

步骤 2

甜吐司，白砂糖：20克。 我喜欢咸口的，这款即使20克白砂糖，也是清淡的基础吐司味道，可以再加糖。 不过，我建议少油少糖，身体健康第一，不是吗😁🙏🏻

菜谱创建时间：2022-02-06 19:20:24