用的是这个可可液块。把除了奶油，可可粉之外的食材全部放入盆中，隔水加热融化。
奶油加热至周边出现小气泡（这里我是隔水加热大约五分钟)分两次倒入融化后的巧克力中，边融化边搅拌。 如果搅拌的过程中巧克力已经变硬，可以直接隔水加热，一边加热一边搅拌。
晾凉放置室温，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20-30分钟，稍硬不沾手便可取出（冰激凌触感。
重要步骤！打发，用手动打蛋器搅动100下左右（用力抽打)，颜色稍浅，微膨胀，像冰激凌即可。
用裱花袋挤出喜欢的形状，撒上一层可可粉，放冰箱冷藏30分钟，如果想塑型，可以拿出，然后再冷藏1-2小时。 如果不想塑型，裱花袋挤出形状之后直接冷藏1-2小时，拿出即可食用。 隔夜吃味道会更好一点。