「姜末炒酸菜」清淡又解腻的家常小菜

作者： 我就胖着玩玩

「姜末炒酸菜」大鱼大肉后，特别适合来点这类清淡的小菜了。不仅驱寒，还很解腻。 ⚠️喜欢辣的，还可以拌点辣椒酱，完美！ 搭配一份热乎乎的米粥（稀饭），米饭，面条，😋两碗跑不掉。

用料

• 酸菜 约150克
• 姜末 约50克
• 酱油 少许（调色
• 砂糖 约1克
• 食用盐 约2克
• 食用油 约30克

「姜末炒酸菜」清淡又解腻的家常小菜的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 ①酸菜是买没处理过的，腌制好一颗颗的。 ②姜末的量可以调节。喜欢姜味的，可以加多点。

步骤 2

酸菜清洗干净，切丝。 ⚠️个人觉得酸菜切细丝，比粗条的要好吃。

步骤 3

①锅内烧水，水开后把酸菜丝放入，再次煮沸。 ②捞出酸菜，用清水清洗干净，捏干水份，待用。

步骤 4

热锅凉油，放入姜炒出香味。 ⚠️姜切丝、片、剁碎都可以。

步骤 5

倒入捏干水份的酸菜

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步骤 6

步骤 6

中火把酸菜炒至没什么水份 ⚠️中途如果觉得锅内油少，可以加入适量食用油。

步骤 7

最后加入少许酱油、砂糖、食用盐调味，翻炒均匀即可。

步骤 8

搭配米粥、米饭、面条都不错。😋喜欢吃辣的，可以拌点辣椒酱，完美！

步骤 9

「姜末炒酸菜」

步骤 10

「姜末炒酸菜」

步骤 11

「姜末炒酸菜」

菜谱创建时间：2022-02-06 15:36:59