用APP打开
油面筋塞肉&包子馅调味料
163人浏览
1人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
凤凰涅槃21
自己家里吃,口味不重,用山药代替肥肉,避免全瘦肉,口感柴,记录配料量,备忘。
用料
面筋
2两(10只中等)
瘦猪肉
440克
面山药
60克
鸡蛋
1只
生抽
14克(含2.8克盐)
老抽(包子馅8克,另加1克盐)
8(含1.6克盐)
蚝油
8克
包子馅里橄榄油
5毫升
麻油
5克
葱姜末
料酒
20毫升
胡椒粉
少量
蘑菇精/鸡汁
少量
馅里加水(可不加水)
1/15 馅
汤里生抽
3.3毫升
汤里老抽
1.7毫升
汤里赤藓糖醇
7克
汤里水
没过一半油面筋
油面筋塞肉&包子馅调味料的做法步骤
步骤 1
瘦肉和山药/荸荠7:3,或者8:2 肉和山药等馅与加水的比例30:2 面筋塞肉 煮35分钟 如果放油炸素鸡,最后烧15分钟
菜谱创建时间:2022-02-06 09:35:08
打开App收藏
海底捞、火锅等万能蘸料公式
1 人做过
西蓝花炒鸡胸肉
评分 7.0
424 人做过
破壁机养生食谱
评分 7.8
11 人做过
包子大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
白菜做法
全部菜谱分类
番茄芝士薄底披萨
评分 8.7
335 人做过
一道下饭菜,爽脆可口酱腌萝卜,简单还下饭!
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
5 人做过
作者的其他菜谱
饺子馅
地三鲜配料表
韭菜肉沫蛋炒饭
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.5
18 人做过
自制饮品、奶茶~杨枝甘露
蒜蓉虾滑煲
评分 8.3
139 人做过
外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
评分 7.8
638 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.3
1256 人做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
评分 8.1
711 人做过
酸辣土豆丝
评分 7.4
140 人做过
口蘑鸡胸肉
评分 7.8
220 人做过
清蒸山药肉丸(宝宝辅食)
15 人做过