先发面，温水融化酵母，和面，揉成光滑的面团，盖上盖子，放室温28度左右处醒发约两倍大小。
将生核桃仁，放微波炉里或烤箱里弄熟，晾凉后，掰成小块。
将山楂糕切成小丁，备用。
将板油洗净，除去筋膜，剁碎。
将所有馅料和到一起，拌匀。
醒发好的面揉匀排气，包上馅料，冷水上锅，大火上汽后，中火蒸20分钟，关火，3分钟后揭盖出锅。
1.因为用的是大油，所以馅料不要太大，包子也不要包的太大哦。 2.馅料的用量可以根据自己喜好增减。 3.板油主要把馅料粘在一起，所以板油的量可以根据馅料的多少增减。