风干肉

作者： 随意姐姐

用料

• 肉 适量克
• 白酒 适量勺

风干肉的做法步骤

步骤 1

1-酱油腌:五斤肉白酒清洗下表面，味美达酱油1L，鸡精20克,白糖50克，泡1-2小时。挂起来风干3-4天即可。 2-盐腌:盐400克，花椒大料香叶炒黄炒脆，晾凉，4斤肉，抹匀盐腌制5天，拿出来用热水滚一下，风干7天。见白色的那种。 小时候家里没有冰箱，夏天肉储存也是用盐腌，只不过是先把肉煮开一下，半熟，捞出来晾凉之后上面盖上盐和花椒。吃的时候切一块炒菜吃。

步骤 2

看上面

步骤 3

看上面

步骤 4

看上面

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2022-02-05 14:55:06