剁椒鱼头

作者： 棒棒堂学做饭

多年来就想吃大鱼的心愿，终于完成了，照顾一下媳妇不喜欢河鱼的口味，来一道剁椒鱼头

用料

• 鱼头 个
• 剁椒 勺
• 小葱 根
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 蒸鱼豉油 勺
• 料酒 勺
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 油 克
• 泡椒 2袋

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

葱蒜姜切沫，超市购买剁椒酱和泡椒切沫，油锅热油葱姜蒜爆香，加入剁椒酱和泡椒炒香，加入耗油，酱油翻炒出香味

步骤 2

鱼头用葱姜和料酒涂抹均匀腌制半小时，把炒好的剁椒酱覆盖到鱼头上，越多越好完全覆盖上，浇上蒸鱼豉油，用蒸锅开蒸，上汽后十五分钟，出锅，撒上葱花，油锅热油，微微冒烟后浇在葱花上

菜谱创建时间：2022-02-04 18:54:41