三分之一面粉用开水烫一下,其余面粉用冷水揉好醒一个小时,切成小剂子。
剂子揉圆醒五分钟。
擀成饺子皮大小。
八个一组,每个皮子刷油撒点面粉叠在一起。
擀开。
放在锅中蒸8分钟。
出锅,慢一点撕开。
不错吧。
合菜。