萌虎馒头

作者： 乐妍OhI

虎年做只萌萌的虎馒头尝尝吧😝方子参考头露老师的，为了找起来方便，所以自己记录一下。

用料

• 【白面团】
• 中筋面粉50克
• 水25克左右（根据面粉吸水性调整）
• 酵母1克
• 细砂糖2克
• 【黄面团】
• 蒸熟的南瓜100克左右（根据面粉的吸水性调整）
• 中筋面粉200克
• 酵母3克
• 【另外】
• 果蔬粉（竹炭粉，红曲粉适量）

萌虎馒头的做法步骤

步骤 1

先把南瓜切片上锅蒸

步骤 2

然后先揉一块白色面团，取适量白色面团分别加入适量果蔬粉揉成需要的颜色，盖保鲜膜备用。这时南瓜也熟了，将蒸好的南瓜混合其他材料揉成黄色面团

步骤 3

将黄色面团分一小块出来留做耳朵，其它称重，平均分成若干份，分别滚圆，整形好后做老虎的脑袋。

步骤 4

分别按图做出耳朵，眼睛，鼻子，嘴巴还有花纹。然后放入烤箱发酵至轻触表面会回弹的状态，放入水开的蒸锅蒸十分钟闷三分钟后开盖取出即可。

萌虎馒头的小贴士

细心+耐心 动作尽量快一点

菜谱创建时间：2022-02-03 20:41:19