超简单鸡蛋饼

作者： 晴天仔的妈

鸡蛋软饼

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200g（5张饼）
• 冷水 370g
• 五香粉（十三香） 1勺
• 葱花 适量
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个

超简单鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

200g面粉加入200g冷水，这一步搅出的面团比较黏，有韧性。不过一定要避免有面粉疙瘩，我是边加边搅。

步骤 2

再加入剩下的170g冷水搅拌，到这一步就成面糊了，很稀了。

步骤 3

然后把切碎的胡萝卜、辣椒、葱花、盐、十三香放入搅拌均匀。

步骤 4

打两个鸡蛋备用

步骤 5

锅内加少许油，再舀两勺面糊放入锅中，整理形状，然后倒一点鸡蛋用铲子抹匀。大约一分钟左右，翻面再抹鸡蛋，之后勤看勤翻。两面抹鸡蛋，摊的饼会比较酥。最后还剩鸡蛋，所以两张饼正反两面都抹了，没想到味道更胜一筹。

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步骤 6

步骤 6

大功告成。

超简单鸡蛋饼的小贴士

1.第一步一定要好好搅，这样饼才筋道 2.每次就两勺，我用的勺子是电饭锅送的那种塑料勺，别贪多，厚了不好吃。 很简单方便的方子，祝你也能做出美味佳肴

菜谱创建时间：2022-02-03 18:13:33