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果蔬溶豆

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作者: 朱朱小懒猪

用料

果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

1、红枣蒸熟放少量的水打成泥 2、红枣泥+奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣,加几滴柠檬汁打发至有纹路,加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中!翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀,先装入裱花嘴,再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟,挤入烤盘中,100度烤60分钟即可

步骤 2

1、胡萝卜蒸熟放少量的水打成泥 2、胡萝卜泥+奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣,加几滴柠檬汁打发至有纹路,加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中!翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀,先装入裱花嘴,再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟,挤入烤盘中,100度烤60分钟即可

步骤 3

1、菠菜焯水后放少量的水打成泥 2、菠菜泥+奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣,加几滴柠檬汁打发至有纹路,加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中!翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀,先装入裱花嘴,再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟,挤入烤盘中,100度烤60分钟即可

步骤 4

1、火龙果打成汁,放锅中小火熬成浓稠的果酱 2、火龙果泥+奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣,加几滴柠檬汁打发至有纹路,加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中!翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀,先装入裱花嘴,再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟,挤入烤盘中,100度烤60分钟即可

步骤 5

1、蓝莓打成汁,放锅中小火熬成浓稠的果酱 2、蓝莓泥+奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣,加几滴柠檬汁打发至有纹路,加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中!翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀,先装入裱花嘴,再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟,挤入烤盘中,100度烤60分钟即可

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步骤 6
步骤 6

1、南瓜提前蒸熟,打成泥 2、南瓜泥+奶粉搅拌均匀备用 3、蛋清提前冷冻成冰渣,加几滴柠檬汁打发至有纹路,加入淀粉打发至提起有小尖钩即可 4、取1/3蛋白霜加入面糊中!翻拌均匀 5、再倒入蛋白霜中翻拌均匀,先装入裱花嘴,再将面糊倒入裱花袋 6、烤箱100度提前预热5分钟,挤入烤盘中,100度烤60分钟即可

果蔬溶豆的小贴士

成功方法: 1.烘烤时间、温度根据自家烤箱脾气来,边考边观察,低温慢烤最好,第一次建议少量烘烤。 2.参考时间:100度烤60分钟左右 3.蛋清需要提前冷冻至有冰渣 4.不能用搅拌会消泡,必须用翻拌手法 tips: 1.溶豆之间的距离不要太靠近,容易溶在一起 2.溶豆尽量不要挤太大,不易熟 3.溶豆出炉冷却马上放密封罐保存,不然容易潮变软 4.存放时间:建议一个礼拜内。

菜谱创建时间:2022-02-03 17:49:27
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