捞汁秋葵

作者： 打破碗花花

cr林述巍﹣林大厨（抖音）

用料

• 秋葵 10根
• 洋葱末 适量
• 蒜蓉 适量
• 小米辣 适量
• 醋 3勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 辣鲜露 1勺
• 白糖 半勺
• 香油 2勺

捞汁秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵去头去尾，修至长度相似 水沸加入油、盐焯水，煮熟后捞出放入冰水备用

步骤 2

捞汁： 洋葱末，蒜蓉，小米辣（个人觉得1：1：1即可，可看个人喜好调整） 醋3勺，蒸鱼豉油2勺，辣鲜露1勺，白糖半勺，香油2勺 调好后放置发酵5分钟

步骤 3

秋葵用厨房纸吸干水分，改十字刀切成长条状，放入碗中，加入一半捞汁搅拌均匀后摆盘，再淋上另一半捞汁即可享用

菜谱创建时间：2022-02-02 23:02:57