古早粒粒马蹄糕

作者： 小苗大树

很久很久没有做这传统的马蹄糕了，这次用炒砂糖取色，再用冰糖混合，最清甜

用料

• 马蹄 250克
• 马蹄粉 250克
• 清水 1000克
• 砂糖 150克
• 冰糖 100克

古早粒粒马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄切粒

步骤 2

500克水兑马蹄粉无颗粒，过筛更细腻

步骤 3

砂糖小火慢炒

步骤 4

炒至焦糖色，加500克水，加冰糖煮融化

步骤 5

加入马蹄粒翻炒片刻，再加上两勺生浆

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步骤 6

步骤 6

慢慢煮浓稠

步骤 7

再加入剩下的生浆，搅拌均匀

步骤 8

开水上锅

步骤 9

蒸30分钟即可

步骤 10

Q弹可口

菜谱创建时间：2022-02-02 10:26:04