1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶洗净后用开水烫一遍晾干备用。 2、牛奶入锅，小火加热至沸再煮15分钟，如果要溢出了，则搅拌一下。放凉至38度左右（大约45分钟）。 3、原味酸奶倒进容器，加入牛奶，一个方向搅拌均匀。 4、加盖密封，放发酵箱36度，或裹上毛巾，温暖处发酵至浓稠（12—36小时）。 5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。 6、可以留适量酸奶放冰箱冷藏，下次当菌种用，这样下次就不用再买酸奶了。