广式清汤腩

作者： YoYo下厨房_

用料

• #主料
• 牛腩 1000g
• 白萝卜 1/4根
• #辅料
• 黄芪 2g
• 玉竹 4g
• 干淮山 8g
• 党参 1根
• 带皮老姜 4g
• 黄豆 25g
• 甘草 1片
• 陈皮 2g
• 当归 0.5g
• 料酒 4g

广式清汤腩的做法步骤

步骤 1

清洗所有的辅料

步骤 2

啥也不用切，冷水下所有东西，大火煮开，打去浮沫。（不需要焯水）

步骤 3

小火煲1.5小时，下入适量的盐和糖（依据个人口味）

步骤 4

肉捞出放凉切块； 汤过滤。 分盒放置。

菜谱创建时间：2022-02-02 00:02:19