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卤牛肉

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用料

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛腩洗干净,分小段

步骤 2

放入冷水中,浸泡2小时

步骤 3

浸泡结束后,牛腩冷水下锅,加入姜片料酒

步骤 4

煮开后,将水面上的浮沫撇掉,将牛肉捞起放入砂锅中,煮牛腩的水一定留着

步骤 5

牛腩一个个捞到砂锅后,锅内加入生抽,老抽,姜片,葱段,豆掰酱,盐,卤料包,然后加入灵魂关键的一步(煮牛腩的水)🤔🤔最后再加入啤酒(根据砂锅大小,如果牛腩水够了,啤酒可不放)

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步骤 6
步骤 6

开小火炖一个多小时后再焖20分钟,出来的成品就是上图的样子🤗

步骤 7

切片,好吃好吃✌

菜谱创建时间:2022-02-01 21:19:47
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