新鲜的牛腩洗干净,分小段
放入冷水中,浸泡2小时
浸泡结束后,牛腩冷水下锅,加入姜片料酒
煮开后,将水面上的浮沫撇掉,将牛肉捞起放入砂锅中,煮牛腩的水一定留着
牛腩一个个捞到砂锅后,锅内加入生抽,老抽,姜片,葱段,豆掰酱,盐,卤料包,然后加入灵魂关键的一步(煮牛腩的水)🤔🤔最后再加入啤酒(根据砂锅大小,如果牛腩水够了,啤酒可不放)
开小火炖一个多小时后再焖20分钟,出来的成品就是上图的样子🤗
切片,好吃好吃✌