红烧糖醋桂鱼

作者： 佑瑞溪

不需要任何滤镜，就是很香很完美(♡⌂♡)

用料

• 桂鱼 1条（1斤多）
• 姜 6片
• 料酒 少量
• 红糖 若干克
• 酱油 若干
• 红辣椒 若干
• 葱 若干
• 醋 少量

红烧糖醋桂鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼腌制15分钟：先把处理好的整条鱼，两面刀切切花，然后两面各抹一勺盐，做做马杀鸡，然后往鱼肚子里塞几片生姜，再抹半勺盐

步骤 2

放入生姜爆炒一下，然后放入鱼，翻面，让鱼两面都煎一下

步骤 3

放入酱油，料酒，红糖，一点点醋，量多少自己拿捏，翻炒翻面

步骤 4

加少量水，盖上焖3分钟，再放红辣椒拨拉拨拉，继续盖上盖子，3分钟后再翻面，再继续盖盖子，往复1-2次，加入葱花，即可出锅

步骤 5

出锅！！淋上锅里的汁，非常的完美(♡⌂♡)

红烧糖醋桂鱼的小贴士

全程中火，注意时不时给它翻个面

菜谱创建时间：2022-02-01 11:27:05