用APP打开

心有猛虎,细嗅蔷薇——虎年诗意年夜饭

120人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 筝娜闷儿
恩,除夕的仪式感虽然不怎么棒,但总比走过场要好很多。今年是我和老公本命年,愿心有猛虎,细嗅蔷薇,祝福我们所有人,既勇往直前,也快乐幸福!

用料

心有猛虎,细嗅蔷薇——虎年诗意年夜饭的做法步骤

步骤 1

先来个全家福吧

步骤 2

紫气东来——山药雕刻成花朵状,隔水蒸熟,摆造型,点染蓝莓酱做花蕊。

步骤 3

发财树——西兰花分成小朵状,胡萝卜做成古代钱币造型,焯水。西兰花下锅翻炒,加入生抽和盐,最后加入蒜末拌匀,一朵一朵摆造型,最后加入淋入剩余汤汁,摆树桩和钱币。(钱币是老公做的,蒜是老公剥的,愿意下手帮忙,就一万个赞)

步骤 4

踏雪寻梅——有人把麻婆豆腐起名“鸿运当头”,我还是喜欢踏雪寻梅。肉沫用生抽和生姜丝提前腌制十分钟。肉沫下锅滑散,翻炒出锅。炒香红油豆瓣,加入花椒等,添水煮开,加入肉沫、豆腐炖煮入味。最后勾薄芡出锅摆盘。盘子旁边的薄片是提前焯过水的西兰花梗。

步骤 5

牛气冲天——牛肉切片装盘

展开全部
步骤 6
步骤 6

花开富贵——黄色的菠萝给人以富贵温暖的眼缘,切片摆成花朵状,中间花蕊是胡萝卜片。摆盘之后有种花团锦簇的感觉。

步骤 7

荷塘月色——准备发好的木耳、核桃仁备用,西芹切薄片,焯水几秒捞出。先炒鸡蛋盛出备用,再将西芹、木耳、核桃快速翻炒即可。只需加入生抽和少量盐,不需过多调味品,入口,才有荷塘月色的清新和淡雅。

步骤 8

吉祥如意——小鸡腿凉水入锅,加入料酒、生姜,煮出血沫,鸡腿冲洗干净备用。豆腐串洗净备用。锅中放入冰糖炒出糖色,加入鸡腿,炒出鸡腿的金黄,加入八角、花椒、香叶、生姜、葱段,翻炒出大料的香味。加入盐、生抽、老抽、蚝油,放入适量开水(啤酒也可),豆腐串铺入高压锅底,摆入鸡腿,倒入汤汁,按键,等待美味即可。 注:鸡腿配豆腐串真的很美味哦!

步骤 9

招财进宝——妈妈提前剁好的胡萝卜肉馅儿,和面,包好,煮熟即可。

步骤 10

甜甜蜜蜜——老公做的水果披萨,👍 用料:披萨饼底、杂果,芝士,炼乳

步骤 11

再来个全家福吧。看着电视里拜年歌舞悠扬,年夜饭菜式应该是最幸福的仪式感吧,虽然平淡,但因为习惯,所以成了真爱,这可能也是世间的一种温暖吧。

步骤 12

可心解说年夜饭❤️

菜谱创建时间:2022-02-01 01:33:36
打开App收藏