草莓洗净，切蒂，切碎块。
加白糖适量，后期觉得甜度不够可以熬煮再加。
冬天，静放两小时左右，等果胶析出。
用黄油小火熬煮。
不断搅拌。 若觉得甜度不够，可加冰糖或白砂糖。
没有新鲜柠檬了，就用冰箱冷冻的柠檬片上凝结的汁水。果酱加柠檬汁是杀菌，保存久一点。
瓶子开水烫过，装酱。 注意无任何添加，不要存放太久，尽快食完。
用草莓酱做派。