咸菜冬笋肉包

作者： 宁波胖圆圆

故事就是我妈想吃 我就得做！

用料

• 面粉 5斤
• 酵母 一包
• 糖 20克
• 馅料：咸菜冬笋肉
• 猪肉
• 咸菜
• 冬笋

咸菜冬笋肉包的做法步骤

步骤 1

35摄氏度左右的水 把酵母化开后倒入面粉 水的话 我是一点点加的 不敢多加

步骤 2

冬天发面难！就蒸锅煮了一锅开水 关火 把面盆放上面 利用蒸汽加热发面

步骤 3

馅料切碎

步骤 4

热锅热油放：冬笋 煸炒1min后 -咸菜 1min-放入事先煮熟的猪肉！ （我妈过年祭祀剩下的） 如果没有水煮过 可以先煸炒猪肉！

步骤 5

等馅料冷了 就可以包包子了！ ⚠️冬天面没发那么好，就可以热水下面放着 不开火.然后包一个包子放蒸笼上盖盖子～让它提前变温热！会发面！这样皮才够蓬松 蒸10min！！！馅料熟的 结束关火不要开盖子⚠️再焖5min 这样包子不会马上回缩 更好吃！

步骤 6

还不错 我妈夸我了

步骤 7

馅料用完可以搞点红糖

步骤 8

好了 我妈拥有了很多很多包子！真羡慕她有个手巧的女儿！

菜谱创建时间：2022-01-30 20:11:23