◇一把龙口粉丝用温水泡软，剪短摆入盘中。 ◇虾洗干净，开背，去虾线摆到粉丝上备用。 ◇一颗个蒜去皮切蒜末备用。 ◇锅里放烧油烧至冒烟，三两次倒入切好蒜末的 碗里，➕2勺生抽，一勺耗油，一丢丢鸡精，搅拌均匀。 ◇将调好的蒜末用勺子放入开背的虾上，水烧开隔水蒸7-8分钟，闷一会儿即可。