【懒人煮义】法式吐司（低油版）

作者： 深蓝之蓝1983

作为资深社恐人，最近我找到了一个与法国同事们打开尬聊局面的话题：谈论与英国有关的事物，尤其是食物。法国同事们的“吐槽”都挺好玩的，让我印象深刻的是—— "That's not cheese. We call them food." （当我说最近买的英国芝士还挺好吃的时候） "Real food is produced in countries neibouring Mediterrean Sea. Therefore, you cannot find food in UK." 不知这个逻辑反一反，未来对付英国同事是否有效。增强我信心的是，最近在B站Up主“老少女阿珂”的视频里，她的英国老公把French Toast叫成“Eggy Bread"，而视频里的中文字幕和制作流程方法明明就是French Toast。这也再次印证的两个心灵鸡汤式的结论，“美食无国界”、“人在食物面前是平等的”……更证明了法式吐司的好吃：松软、湿润、香浓的奶味，让平平无奇的吐司旧貌换新颜，更能让放了几天开始变硬的吐司，或者发酵过头略带酸味的吐司回春！

用料

• 厚吐司 1片
• 鸡蛋 1个（去壳后50克）
• 牛奶 100克
• 黄油 5克

【懒人煮义】法式吐司（低油版）的做法步骤

步骤 1

取浅盘一个、鸡蛋一只，打蛋入浅盘内，略略打散

步骤 2

倒入鸡蛋去壳后重量两倍的牛奶，继续打散

步骤 3

打开烤箱，预热到150度。然后回来在浅盘内放入吐司，特别推荐3厘米以上的厚切吐司，浸在蛋奶混合液内，等待5分钟，翻面后另一面继续浸5分钟

步骤 4

取无涂层铸铁锅一只，中小火预热1分钟，然后挖一块大小如白扁豆的黄油一小块，等待融化后，涂满锅身

步骤 5

放入浸满蛋液的吐司，等待半分钟

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步骤 6

步骤 6

然后翻面，另一面继续中小火煎30秒钟至焦黄

步骤 7

将浅盘里剩余的蛋液倒入铸铁锅中，然后放入烤箱用150度烤15分钟

步骤 8

时间到，取出即可享用。我们家的吃法是淋蜂蜜、淋炼乳

步骤 9

甚至是剖开后里面加熏肠

菜谱创建时间：2022-01-30 10:36:16