纸杯蛋糕🧁

作者： HuAnGJiA

虎年快乐哟🐯

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖（蛋白） 30克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 白醋 3滴
• 淡奶油 300克
• 白砂糖（淡奶油） 25克

纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

蛋糕部分： 1）玉米油+面粉搅匀+蛋黄搅匀+牛奶搅匀； 2）蛋清分三次加入白砂糖电动打蛋器打发至有小尖角不塌（加几滴白醋去腥）； 3）1/3打发后的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将翻拌后的面糊倒回到打发后的蛋白糊中翻拌均匀；倒入模具中震出大气泡。（同时，烤箱160摄氏度预热5分钟）； 4）烤箱160度烤18分钟，烤完后倒扣晾凉。

步骤 2

淡奶油部分： 淡奶油用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。

步骤 3

最后：裱花+装饰完成后冰箱冷藏三十分钟左右就完成啦～

菜谱创建时间：2022-01-29 22:12:11