土豆削皮,切成菱形片,不用泡水哈 准备肉丝,蒜苗,蒜片如图
1.锅中放油,倒入土豆煎至两面金黄捞出,会溅油出来,可以盖锅盖 2.放入肉丝,变色后锅边淋入少许料酒,酱油爆出锅气 3.倒入1的土豆,少许食盐,锅边加点清水,翻炒均匀放入蒜苗蒜片,待水炒干 可以淋点包尾油 迅速出锅