菠菜准备的多一些,捏完之后只有一点。 菠菜洗净,炒三四分钟,锅中水变绿无碍。
同时,将蒜蓉,小葱,生抽,耗油,香油,醋,芝麻放入碗中,调和备用。
将菠菜捞出,过凉水冷却,开捏。 有多大劲就使多大劲。 可以加些盐。 菠菜汁很多,不能完全挤出来,觉得差不多的时候,放入酱料碗中搅拌均匀,撒上一层芝麻。