豆渣油堆

作者： 阿简简简-

我老家是柳州鹿寨县的，我们那里过年就肯定会吃这个。看了一圈别的菜谱不一样，我就打算把这个发上来，希望不会失传哈哈哈。是一个很易做的美味小吃。

用料

• 糯米粉 400克
• 白糖 50克
• 豆渣 100克
• 豆浆 少许

豆渣油堆的做法步骤

步骤 1

首先打一壶豆浆

步骤 2

留下豆渣

步骤 3

糯米粉和白糖混合均匀（爱吃糖的可以多加糖）

步骤 4

加入豆渣

步骤 5

揉成面团（一般豆渣就够湿了，实在是揉不成团可以加一点点豆浆，不要加太多！）

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步骤 6

步骤 6

分成一个约二三十克的小球球

步骤 7

筷子试油温，冒小泡泡就可以放球球了

步骤 8

飘起来以后用勺子压，越压越大，注意不要压破哦！

步骤 9

鼓起来了！

步骤 10

出锅～

豆渣油堆的小贴士

1. 可以复炸，这样皮更脆。 2. 隔天会变硬，建议蒸着吃。微波炉加热就太硬了，根本咬不动。

菜谱创建时间：2022-01-29 06:59:15