做薄脆:饺子皮擀薄,热油后炸成金黄色,捞出沥油。 可以一次多炸一点儿。
做煎饼:烤饼根据锅的大小剪成圆形。然后根据回忆里煎饼摊师傅的帅气操作,开中火,锅底刷一点油,下饼子,打一两个蛋,摊匀,蛋半凝固时撒葱花、黑芝麻。 翻面,抹酱(我根据冰箱情况抹的是黄豆酱、老干妈各一小勺),刚炸好的薄脆放进来。 四边包起来,准备上菜!
邻居家的宝宝馋哭了。