这款蛋糕要用水浴法，先把烤箱上下火150度，预热。油加热到80度，加入低粉晾凉后加入牛奶。
分次加入鸡蛋，蛋清加入糖柠檬汁打发，混合面糊。倒入模具，倒入一半时，放入乳酪片和马苏里拉。
蛋糕放入烤箱要在下方放个烤盘，烤盘中到凉水，不要用热水，用热水蛋糕容易开裂。烤30分钟后上火调到100度。再烤20-25度，总共50-55分钟。