糯米不用泡，用电高压锅开煮饭档，做成糯米饭。
把糯米饭装在垫着保鲜膜的饭盒里，铺开压紧弄平。
同样，用软糜子也用电高压锅做成软糜子饭。铺在糯米饭上面，同样铺平压紧，蒙上保鲜膜放凉透。
吃的时候把凉糕扣出来，用凉水冲刀后切糕，切一下冲一下水，这样可以不沾刀。
摆盘，上桌，撒上糖桂花，好看又好吃。