原材料图示,牛奶与油未拍入其中。
牛奶、糖、油(玉米油、黄油、椰子油选其中一种)、糯米粉、淀粉混合均匀无颗粒后,小火炒制无干粉状态,晾凉。晾凉期间可将奶油部分打发,糯米粉20克炒熟当手粉。
将想要包入的水果准备好,建议选择柔软且甜的水果。
留出十克白糯米团,其中五克用可可粉调制成棕色糯米团。剩余糯米团用色素或果蔬粉调制成橙黄色。均分成30-35克一个,大约可分10个左右。待用的糯米团用保鲜膜盖住,以防变干。
包制过程,糯米团弹性很大,可放心拉伸,封口处少量熟粉防粘。
一个用色素笔画的,一个用可可粉调制的糯米团装饰的,大家可根据自身喜好进行选择。
好看又好吃,糯米团柔软拉丝,馅料清甜不腻。
无论是自己吃还是招待朋友,都非常拿得出手👀小伙伴们,做起来吧~
糯米团可炒制、微波炉、蒸熟。如选择炒制一定要全程都小火,炒到没有干粉,QQ弹弹的样子,晾凉至不烫手后进行调色。奶油可打发稍硬一点,不易溶化。