吐司

作者： 麻辣喵喵喵

三能低糖波纹450g吐司盒。 糖很少，吃不出甜味，喜欢甜口儿的糖放30g。 液体并不多不粘手，猫超就可买到的风筝面包粉（其他方子液体比这个少很多，我也不解）。 干酵母放的10g，其他方子用5g都不到，仍然不解。 一条吐司1470大卡。

用料

• 高筋面粉 270克
• 干酵母 10克
• 糖 17克
• 盐 4克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 155克
• 炼乳 15克
• 黄油 27克

吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外全加入面包机，两次揉面程序后加黄油再一次揉面程序。室温发酵一个多小时至两倍大。 直接拍打排气分割3份。滚圆松弛20分钟，擀卷发酵。

步骤 2

9成满放进预热的烤箱，热风模式，160度30分钟。 【菜谱已结束，后面不用看了】

步骤 3

顺便烤了芋头

步骤 4

出炉顶层上色深了（这是最早一次吐司的图，当时温度180，30分钟）

步骤 5

其他面也深

步骤 6

烤箱温度还需继续摸索

步骤 7

补充：第一次揉面程序，底下黏糊糊的面糊没事，第一次揉面程序结束就不粘了，如下图。

步骤 8

这是加完黄油的面团

步骤 9

最后来个基础版原材料合影（加奶粉、抹茶粉、可可粉等，不超过10g时，我都不改变液体用量）

菜谱创建时间：2022-01-27 19:54:37