1.鸭蛋打破放入碗中。 2.用筷子专心搅拌久一点，一般拎起筷子蛋液成滴状落下，最好十分钟左右，用小勺撇去浮沫儿。 3.按照1:1的比例加入清水，搅拌均匀 4.用小盘子盖住碗，以防蒸汽水滴落或者用保鲜膜罩住碗，用牙签扎几个洞 5.待水开后，上屉蒸6-7分钟即可。
鸭蛋羹就蒸好啦，开吃了，尤其对于眼睛干涩的人，如果吸收正常，滋阴效果较明显。