烤蛋海绵糕胚6寸，参考介绍里的做法，冷却后，用蛋糕切刀1cm 厚度切成3片。
放入草莓，水，波美30度糖浆，红石榴糖浆，搅拌棒打成果泥。 草莓糖浆制作可以在烤蛋糕/蛋糕冷却期间完成。
最底层，刷一层草莓糖浆
打发淡奶油，比例250g淡奶油（蓝风车38%乳脂含量）+25g绵白糖 非常薄的抹一层淡奶奶油
草莓去蒂，中间对半切，按照顺时针旋转，外面一圈8片，里面一圈3片
涂抹一层淡奶油，盖住草莓
放上第二层，抹一层草莓糖浆
抹薄薄一层，淡奶油
再放一层草莓
第三层，抹一层草莓糖浆
打发抹面淡奶油170g淡奶油，17g 绵白糖。抹面淡奶油打的比夹层淡奶油时间短一些，更软，更细腻。
放上草莓，树莓，红醋栗，百里香做装饰，完成
调整： 1/ 原配方海绵蛋糕用的是全蛋，40度水浴打发，我试了两次都没成功，发不起来，改为蛋白和蛋黄分离打发。 2/ 原配方奶油使用了40%和45%的两种奶油做抹面和夹层，第一国内几乎没有卖这重乳脂含量奶油，第二为了简化步骤用了蓝风车38% 奶油替代。 波美30度糖浆做法（水糖比 100：135） 水17.6g，糖23.8g 锅中加热，搅拌，直至细砂糖完全融化，放凉。 在啰嗦两句，淡奶油建议用蓝风车38%乳脂含量，目前能买到的最好的淡奶油，口感清爽不腻。 草莓要去尝的，用舌头收货。盒马买了红颜和章姬两个品种，36元/300g（盒马的两款都不满意，味道和香味有点淡），后来到了菜场卖草莓铺子买了一款最贵的，“香草草莓”（根本没这个品种，商家自己乱起的名），33元/500g，可以自己挑选，我就选个头小，均匀，颜色深红的。口感很香，甜，糯。普通的只要15-20元/500g。既新鲜，价钱还比盒马便宜。