炸酱料

作者： 幸运和缘分

用料

• 蒜 一斤
• 姜 半斤左右
• 十三香 一袋45克
• 甜面酱 200克左右
• 豆瓣 一碗
• 大葱，洋葱，香菜 两根，一个，两三根
• 白酒 适量
• 胖子调料 一袋
• 盐，鸡精，味精都要 鸡精味精共100克左右
• 猪肉 两斤一两

炸酱料的做法步骤

步骤 1

准备的这些料

步骤 2

蒜姜

步骤 3

看肥肉多不多。不多就先锅里烧点油，炒肉，再到白酒，然后倒入生姜蒜末炒

步骤 4

菜油香些，自己屋里的油。锅里没有泡泡了再放洋葱大葱那些

步骤 5

练好了过后放刚才炒的肉

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步骤 6

步骤 6

肉开始不能炒太久，要有颗粒感

步骤 7

豆瓣剁碎放入和胖子料，炒一阵了过后，肉在红了就放甜面酱。

步骤 8

甜面酱放了不能太黑。注意颜色。（多了就黑）

步骤 9

最后放十三香

步骤 10

熬好找个大点地方存放

步骤 11

差不多一碗

炸酱料的小贴士

肉少的话最多两个小时

菜谱创建时间：2022-01-27 16:16:56