土豆炖鸡爪

作者： 豆奶的菜谱备忘录

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 2片
• 八角 1个
• 香叶 3大片
• 桂皮 1块
• 味淋/料酒/高度白酒 适量
• 啤酒 2罐（每罐550ml）
• 葱白 3段
• 大蒜 2把
• 土豆 2大个
• 小料汁
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 小茴香 1小把（可不加）
• 香其酱 1大勺
• 水 3大勺
• 番茄酱 3大勺
• 酱油 3大勺
• 蚝油 3大勺
• 老干妈 1大勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 1勺

土豆炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪和姜片、八角、香叶、桂皮、味淋一起冷水下锅煮20分钟 冷水下锅是为了去除血水，因为那个腥味大部分来源于血水中 煮好捞出冲洗干净备用

步骤 2

锅中加葱白、大蒜、油，小火炒香 加入洗干净的鸡爪和小料汁儿中的所有材料

步骤 3

稍微炒几下加啤酒

步骤 4

中火炖30分钟 30分钟之后汤汁就差不多收干了

步骤 5

接着倒入另一罐啤酒，加入土豆 中火煮30分钟就完事儿啦

菜谱创建时间：2022-01-27 09:40:36