不用香料的红烧排骨

作者： 禁止托腮

不需要什么香料，非常下饭的红烧排骨，我喜欢甜口，放的冰糖多，可以根据个人口味，放点干辣椒，或者醋，都很好吃~

用料

• 排骨 500克
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒（家里没料酒了，用的白葡萄酒） 少许
• 陈皮（可放可不放） 少许

不用香料的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨、葱、姜片冷水入锅

步骤 2

水烧开后，去掉浮沫，捞出排骨 最好控下水，一会下油锅不容易溅油

步骤 3

放入油，冰糖，我喜欢甜口，冰糖放得多，小火🔥，一定小火把冰糖炒化

步骤 4

冰糖基本没有大颗粒了，放入控好水的排骨，翻炒上色。 之后加入热水，没过排骨，放入1-2片陈皮，酱油（我用的生抽），少来点葱段和姜片，大火煮开，然后转小火炖30分钟，过程中注意不要烧干了，可以适当加点热水，我加了点白葡萄酒。喜欢肉烂一点的，可以再多炖一会。 加点土豆，萝卜也很好吃~

步骤 5

干饭！

菜谱创建时间：2022-01-27 01:17:18