将肉，葱，蒜，马蹄剁成肉馅，放入适量的盐，油，生抽，鸡蛋一搅拌均匀。
将豆腐泡开一个小口将肉馅塞进去。如图
用一个碗加入淀粉半勺，酱油适量，糖一小勺，清水一碗，搅拌均匀后酱汁待用。
油锅加入油烧热，将让好的豆腐泡肉馅那一面朝底先煎至金黄，再翻过来煎一下就把调好的酱汁倒进锅中煮15分钟，待收汁就可以了。