干炸藕合

作者： 马记深夜厨房

春节不可缺的一道菜

用料

• 藕 6根
• 肉末 1.5千克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 三勺
• 姜 沫少许
• 盐 6
• 生抽 3勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 3勺
• 清水 适量
• 葱 1根

干炸藕合的做法步骤

步骤 1

葱姜切沫，辅料加入，搅拌

步骤 2

清水稀释淀粉和面粉，搅拌

步骤 3

莲藕去皮，切片，不要太薄

步骤 4

加入肉馅

步骤 5

双手捏，压平整

展开全部

步骤 6

步骤 6

部分做好的半成品

步骤 7

起锅又热7成入锅炸，两面焦黄即可

步骤 8

出锅控油，炸好的藕合可以干吃，可以蒸扣碗，或是炒菜均可

菜谱创建时间：2022-01-26 21:52:18