富贵开花鱼

作者： 新新不会饿

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 一块
• 小葱 3根
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 清水 小半碗
• 盐
• 油

富贵开花鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净

步骤 2

用厨房剪刀去头尾，鱼切花刀。抹少许的盐和料酒腌制。

步骤 3

后期泡水备用装饰。

步骤 4

盘底垫好葱和老姜，将鱼放在姜片上

步骤 5

热水上锅蒸10分钟。（具体时间根据鱼的大小决定，没有唯一标准）

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步骤 6

步骤 6

姜小葱卷起来更好切丝。

步骤 7

葱丝姜丝泡水去辣。

步骤 8

放至鱼上，淋上蒸鱼的特制酱油蒸鱼豉油。最后在葱花上淋上一勺热油即发葱的香味与鱼的香味。 完成✅

富贵开花鱼的小贴士

鱼蒸好后的原鱼汁需要倒掉哦。

菜谱创建时间：2022-01-26 20:42:22